Por que esta viagem
A estação da trufa branca
No outono, os bosques de carvalho das colinas de Langhe e Roero, ao pé dos Alpes, escondem a trufa branca de Alba, um dos ingredientes mais raros da cozinha. Ela não se cultiva: é encontrada no bosque por um trifolau e seus cães.
Na mesma paisagem estão as vinhas de Nebbiolo que dão o Barolo e o Barbaresco, vinhos de guarda longa. Seis dias para entender as duas coisas juntas, da terra ao prato.
A experiência
Cheiro de terra molhada, taça de Nebbiolo
O cão que para e cava, o cheiro forte da trufa recém-tirada da terra, um prato de tajarin com lascas finas por cima. Depois, a adega fresca, as safras antigas abertas lado a lado, e a névoa baixa sobre as colinas pela manhã.
Grand Hotel Sitea · 1 noite
Hotel clássico no centro de Turim, a antiga capital do Reino da Sardenha-Piemonte.
Castello di Guarene · 4 noites
Uma residência do século XVIII restaurada no alto da colina, com jardins italianos, vista para o rio Tanaro e uma piscina termal escavada na rocha sob o castelo.
Um possível percurso
Dia a dia, como ponto de partida
A ordem dos dias, o ritmo e as experiências são ajustados a quem vai viajar e à época do ano. O percurso abaixo mostra uma das formas de viver este destino.
Turim e o bicerin
Um passeio pelas arcadas históricas de Turim e uma parada no Caffè Al Bicerin, aberto em 1763, para provar a bebida de café, chocolate e creme que dá nome à casa.
Chegada às colinas de Langhe
Estrada até o Castello di Guarene, com vista para o rio Tanaro. Tarde livre, com a piscina termal escavada na rocha sob o castelo.
A busca pela trufa branca
Uma manhã no bosque com um trifolau e seus cães treinados. Almoço no campo, com tajarin e trufa.
Entre as possibilidades: a busca num bosque particular de carvalhos, só com o trifolau, seus cães e vocês.
A rota do Barolo
Degustação vertical de safras de Barolo com o enólogo e uma volta pelo vilarejo histórico de Barolo.
Quando disponível: provar safras antigas de Barolo na adega subterrânea de uma vinícola familiar que recebe poucos visitantes.
Barbaresco e jantar em Alba
Uma propriedade familiar em Barbaresco, onde o Nebbiolo repousa em tonéis de carvalho. À noite, jantar em Alba.
Sob reserva: um menu-degustação com trufa no Piazza Duomo, em Alba, restaurante com três estrelas Michelin.
Despedida do Piemonte
Café da manhã com a névoa ainda sobre as colinas e traslado ao aeroporto de Turim ou de Milão Malpensa.
Gostou do ponto de partida?
A GO redesenha este percurso a partir das suas datas, do seu ritmo e do que você quer viver.
Criar minha viagemEntre as possibilidades
Momentos que podem fazer parte
- Uma busca pela trufa branca num bosque particular de carvalhos, com um trifolau tradicional e seus cães.
- Uma degustação vertical de safras antigas de Barolo na adega subterrânea de uma vinícola familiar.
- Uma mesa no Piazza Duomo, em Alba, reservada com antecedência.
Dependem de data, disponibilidade e do desenho final da viagem.
Onde a GO faz diferença
O que a curadoria resolve nesta viagem
Na estação certa, com as pessoas certas
A trufa branca só aparece no outono. A GO acerta as datas, o bosque e o caçador antes de fixar o resto do roteiro.
Adegas e mesa reservadas antes
Degustações verticais em vinícolas familiares e o jantar no Piazza Duomo pedem reserva com antecedência. O carro com motorista leva de colina em colina, sem ninguém precisar dirigir depois do vinho.
Uma versão ajustada a você
Datas, número de noites, ritmo e hospedagens são revistos na conversa com a GO. Esta é uma inspiração: a sua viagem começa a partir dela, não fica presa a ela.
Valor de referência
Sob consulta
O investimento é desenhado a partir das suas escolhas de datas, hospedagens e experiências.
A viagem é personalizada: o valor é apresentado depois da conversa, já com as suas escolhas.
Gostou desta ideia? Vamos criar a sua versão.
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